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市来串木野市特产、具有沁人清香的和柑橘“香柑”和代表传统的发酵文化的“酒曲”一起创造了醇厚馥郁的金酒。是一款能激发创造力和斗心，充满个性的工艺金酒。
日本优美自然中培育的植物性原料和传统植物原料达到充分调和。通过“蒸汽注入法”，提取和柑橘“香柚” 的沁人清香。更使用传统植物“杜松子”，加入枇杷叶、艾草等14种植物，开始的口感是有点辣，最后的余韵却是山樱的清香，甘醇绵长。基调蒸馏酒采用的是南九州鹿儿岛的传统饮食文化支柱的果香浓郁的“正宗番薯烧酒”。酿造过程中不可或缺的酒曲使红薯烧酒保留了红薯的香甜，口感柔和、味道醇厚深远。各种植物性原料精华融入原酒之中，经过调和，使其成为独具特色的工艺金酒。
萨州是现在鹿儿岛县西部的旧国名萨摩的别称。这里气候温暖，物产丰富。特别是这个地区特有的火山灰土壤，据说经过火山灰土壤自然过滤过的水特别适合酿造烧酒。使用这种环境下生长的植物，运用500年间传承的技艺，酿造而成的日本工艺金酒，正是象征着鹿儿岛的蒸馏酒。因此，我们采用了“萨州”这个品牌名字，希望它能弘扬海外。
产品信息
以正宗番薯烧酒为基调蒸馏酒，为融合最好的植物性原料精华，我们选用了两种制法。将这两种制法制成的酒用一定的比例调和，使之在传统的味道中给人“和”的印象，是一款上乘的日本工艺金酒。
- 名称
- 萨州 金酒 高级工艺蒸馏酒
- 种类
- 金酒
- 酒精度數
- 45度
- 容量
- 700mL
- 原材料
- 正宗番薯烧酒、杜松子、香柚、香柠、玫瑰花瓣、山樱木片、艾草、枇杷叶、另外7种
- 味道
- 清淡、清爽、微甜、香草、花香
- 香味
- 柑橘、木香、清新、微辣
- 銷售區域
- 北美、欧洲、亚洲各国等
设计
瓶体设计采用日本自古以来的大和比例的“Burnish Cut”技法。给人精致脱俗的印象是源自于采用了人们自然感到美的“黄金比例”。瓶下端的切割加工是以岩杯为原型，让人联想到在高级酒吧喝酒的场景。而标贴则是在单一典雅的银色基调上设制了象征鹿儿岛的 “樱岛”，充分表现了萨州特色。
瓶体设计采用日本自古以来的大和比例
以岩杯为原型，让人联想到在高级酒吧喝酒的场景
设制了象征鹿儿岛的“樱岛”
推荐饮用方法
在酒曲的作用下，正宗番薯烧酒具有浓郁的果香，和添加的各种植物性素材得到均衡调和。从开始的味道到最后的口感都会让您感觉到属于日本萨州的独特风味和口感。
1-品尝它原本的味道
可以品尝到萨州金酒原本的独具个性、蕴藏深厚的魅力。
它既有着香草的芬芳也融合着各种辛辣刺激的味道。
tasting 01
萨州金酒 兑水喝
淡淡的花香让人不由得联想起白色的花朵，杜松子又让人感受到清淡的木香，其中还稍有辛辣刺激的香味。适合作为餐酒饮用，口感柔和清爽。
- 50～60 ㎖
- 萨州 金酒
- 50～60 ㎖
- 水
- 玻璃杯
- 平底玻璃杯
将酒和水倒入平底玻璃杯中，轻轻搅拌即可。
tasting 02
萨州金酒 兑热水喝
可以充分感受到柑橘的香味和红薯烧酒本来的甘甜美味。口感柔和，余韵长存。
- 20～60 ㎖
- 萨州 金酒
- 60～90 ㎖
- 热水
- 玻璃杯
- 茶具、耐热玻璃杯
先倒入热水，再倒入金酒。先倒入热水可使酒和水充分融合，口感醇厚绵长。
2-可调制成鸡尾酒 对于追求创意的调酒师或混调创意调酒师来说，这是最适合调制鸡尾酒的金酒。
cocktail 01
BONITO MARTINI（鲣鱼 马天尼）
由萨州金酒和美味鲣鱼汤汁搭配而成的异域风味。
- 45 ㎖
- 萨州 金酒
- 15 ㎖
- 水
- 2 tsp(0.4g)
- 干制鲣鱼
- 玻璃杯
- 鸡尾酒杯
- 雞尾酒裝飾
- 柠檬皮
将上述原料倒入葡萄酒杯，充分摇匀后过滤，倒入调酒杯充分搅拌。
最后添上一些挤出的柠檬皮汁即可。
cocktail 02
SASSHU MARTINI（萨州马天尼）
口感醇厚的萨州金酒和香柠利口酒充分调和，使之果香馥郁。
如使用察吐士酒便可调制出更具芳草气息的马天尼。
- 50 ㎖
- 萨州 金酒
- 10 ㎖
- Tio pepe
- 5 ㎖
- Italicus
(or Chartreuse Green)
- 3 drops
- White Lavender bitters
(or 1 dash)
- 玻璃杯
- 鸡尾酒杯
- 雞尾酒裝飾
- 柠檬皮、橄榄
将上述原料事先混合，用调酒杯搅拌。倒入鸡尾酒杯中，最后添上一些挤出的柠檬皮汁即可。
cocktail 03
WAZZE NEGRONI（尼格龙尼）
以萨州金酒为基调，味道微苦又有像白巧克力的风味。用Carpano Antica 代替苦艾酒，使之既有木之清新，也有香草般的清爽味觉。
- 30 ㎖
- 萨州 金酒
- 20 ㎖
- 堪培利开胃酒
- 20 ㎖
- Cocchi Vermouth di Torino
- 1 dash
- 巧克力 bitters
- 玻璃杯
- 岩杯
- 雞尾酒裝飾
- 橙子皮、白巧克力
- 冰块
- 方冰块
上述原料事先混合，倒入调酒杯中搅拌，然后倒入装有冰块的岩杯。根据喜好，可以拧着橙子皮，用点火器燃烧去掉皮中多余油分，拧出的汁液可滴入酒中，最后加上白巧克力。
cocktail 04
SASSHU SODA（萨州苏打）
可尽情品味香柚等柑橘类的清香，杜松子、山樱等木香以及烧酒本来的甘醇等。
- 30～40 ㎖
- 萨州 金酒
- 90 ㎖
- 苏打水
- 玻璃杯
- 窄平底杯
- 冰块
- 4～5块
平底玻璃杯中放入冰块，再加上萨州金酒和苏打，轻轻搅拌即可。