Scroll
市来串木野市名產的、具有沁人清香的和柑橘「香柑」和代表傳統的發酵文化的「酒麴」一起創造了醇厚馥郁的金酒。是一款能激發創造力和鬥心，充滿個性的工藝金酒。
日本優美自然中培育的植物性原料和傳統植物原料達到充分調和。通過「蒸汽注入法」，提取和柑橘「香柚」的沁人清香。更使用傳統植物「杜松子」，加入枇杷葉、艾草等14種植物，開始的口感是有點辣，最後的餘韻卻是山櫻的清香，甘醇綿長。基調蒸餾酒採用的是南九州鹿兒島的傳統飲食文化支柱的果香濃郁的「正宗番薯燒酒」。釀造過程中不可或缺的酒麴使紅薯燒酒保留了紅薯的香甜，口感柔和、味道醇厚深遠。各種植物性原料精華融入原酒之中，經過調和，使其成為獨具特色的工藝金酒。
薩州是現在鹿兒島縣西部的舊國名薩摩的別稱。這裡氣候溫暖，物產豐富。特別是這個地區特有的火山灰土壤，據說經過火山灰土壤自然過濾過的水特別適合釀造燒酒。使用這種環境下生長的植物，運用500年間傳承的技藝，釀造而成的日本工藝金酒，正是像徵著鹿兒島的蒸餾酒。因此，我們採用了「薩州」這個品牌名字，希望它能弘揚海外。
產品資訊
以正宗番薯燒酒為基調蒸餾酒，為融合最好的植物性原料精華，我們選用了兩種制法。將這兩種制法製成的酒用一定的比例調和，使之在傳統的味道中給人「和」的印象，是一款上乘的日本工藝金酒。
- 名称
- 薩州 金酒 高級工藝蒸餾酒
- 種類
- 金酒
- 酒精度數
- 45度
- 容量
- 700mL
- 原材料
- 正宗番薯燒酒、杜松子、香柚、香檬、玫瑰花瓣、山櫻木片、艾草、枇杷葉、另外7種
- 味道
- 清淡、清爽、微甜、香草、花香
- 香味
- 柑橘、木香、清新、微辣
- 銷售區域
- 北美、歐洲、亞洲各國等
設計
瓶體設計採用日本自古以來的大和比例的“Burnish Cut”技法。給人精緻脫俗的印像是源自於採用了人們自然感到美的「黃金比例」。瓶下端的切割加工是以巖杯為原型，讓人聯想到在高級酒吧喝酒的場景。而標貼則是在單一典雅的銀色基調上設製了象徵鹿兒島的「櫻島」，充分表現了薩州特色。
瓶體設計採用日本自古以來的大和比例
以巖杯為原型，讓人聯想到在高級酒吧喝酒的場景
設製了象徵鹿兒島的「櫻島」
推薦飲用方法
在酒麴的作用下，正宗番薯燒酒具有濃郁的果香，和添加的各種植物性素材得到均衡調和。從開始的味道到最後的口感都會讓您感覺到屬於日本薩州的獨特風味和口感。
1-品嘗它原本的味道
可以品嘗到薩州金酒原本的獨具個性、蘊藏深厚的魅力。
它既有著香草的芬芳也融合著各種辛辣刺激的味道。
tasting 01
薩州金酒 兌水喝
淡淡的花香讓人不由得聯想起白色的花朵，杜松子又讓人感受到清淡的木香，其中還稍有辛辣刺激的香味。適合作為餐酒飲用，口感柔和清爽。
- 50～60 ㎖
- 薩州 金酒
- 50～60 ㎖
- 水
- 玻璃杯
- 平底玻璃杯
將酒和水倒入平底玻璃杯中，輕輕攪拌即可。
tasting 02
薩州金酒 兌熱水喝
可以充分感受到柑橘的香味和紅薯燒酒本來的甘甜美味。口感柔和，餘韻長存。
- 20～60 ㎖
- 薩州 金酒
- 60～90 ㎖
- 熱水
- 玻璃杯
- 茶具、耐熱玻璃杯
先倒入熱水，再倒入金酒。先倒入熱水可使酒和水充分融合，口感醇厚綿長。
2-可調製成雞尾酒 對於追求創意的調酒師或混調創意調酒師來說，這是最適合調製雞尾酒的金酒。
cocktail 01
BONITO MARTINI（鰹魚 馬天尼）
由薩州金酒和美味鰹魚湯汁搭配而成的異域風味。
- 45 ㎖
- 薩州 金酒
- 15 ㎖
- 水
- 2 tsp(0.4g)
- 幹制鲣魚
- 玻璃杯
- 雞尾酒杯
- 雞尾酒裝飾
- 檸檬皮、橄欖
將上述原料倒入葡萄酒杯，充分搖勻後過濾，倒入調酒杯充分攪拌。
最後添上一些擠出的檸檬皮汁即可。
cocktail 02
SASSHU MARTINI（薩州馬天尼）
口感醇厚的薩州金酒和香檸利口酒充分調和，使之果香馥郁。
如使用察吐士酒便可調製出更具芳草氣息的馬天尼。
- 50 ㎖
- 薩州 金酒
- 10 ㎖
- Tio pepe
- 5 ㎖
- Italicus
(or Chartreuse Green)
- 3 drops
- White Lavender bitters
(or 1 dash)
- 玻璃杯
- 雞尾酒杯
- 雞尾酒裝飾
- 檸檬皮
將上述原料事先混合，用調酒杯攪拌。倒入雞尾酒杯中，最後添上一些擠出的檸檬皮汁即可。
cocktail 03
WAZZE NEGRONI（尼古羅尼）
以薩州金酒為基調，味道微苦又有像白巧克力的風味。用Carpano Antica 代替苦艾酒，使之既有木之清新，也有香草般的清爽味覺。
- 30 ㎖
- 薩州 金酒
- 20 ㎖
- 堪培利開胃酒
- 20 ㎖
- Cocchi Vermouth di Torino
- 1 dash
- 巧克力 bitters
- 玻璃杯
- 巖杯
- 雞尾酒裝飾
- 橙子皮、白巧克力
- 冰塊
- 方冰塊
上述原料事先混合，倒入調酒杯中攪拌，然後倒入裝有冰塊的巖杯。根據喜好，可以擰著橙子皮，用點火器燃燒去掉皮中多餘油分，擰出的汁液可滴入酒中，最後加上白巧克力。
cocktail 04
SASSHU SODA（薩州蘇打）
可盡情品味香柚等柑橘類的清香，杜松子、山櫻等木香以及燒酒本來的甘醇等。
- 30～40 ㎖
- 薩州 金酒
- 90 ㎖
- 碳酸水
- 玻璃杯
- 窄平底杯
- 冰块
- 4～5块
平底玻璃杯中放入冰塊，再加上薩州金酒和蘇打，輕輕攪拌即可。