＜材料＞
○じゃがいも...2個 ○玉ねぎ...1/4個 ○ベーコン...2枚○パセリ...適宜 ○白ワインまたは酒...大さじ1○オリーブオイル ○コンソメ...少々 ○塩、黒こしょう...少々
- ①じゃがいもの皮をむき一口サイズ、玉ねぎとニンニクは薄切り、
ベーコンは2cm幅にそれぞれ切ります。 - ②じゃがいもは10分程、水にさらし600Wの電子レンジで6分加熱。
- ③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立つまで炒め、
じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを加え玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
白ワイン、コンソメ、塩。黒こしょうで味を整え、お皿に盛りつけます。
最後にパセリをふりかければ完成。
ほくほくしたじゃがいもの食感。
ベーコンから出る旨みと玉ねぎの甘み。
そんなジャーマンポテトと
楽しめるのがいつもの海童。
キレがありコクを感じる
味わいがベストマッチ。
おすすめはお湯割り。
＜材料＞
○しらす干し...大さじ2 ○大根おろし...100g ○きゅうり...1/2本 ○みょうが...少々 ○パプリカ...少々 ○甘酢...大さじ1 ○醤油...お好み
- ①きゅうり、みょうが、パプリカを切り、塩もみして、甘酢を合わせる。
- ②①の野菜、大根おろし、しらす干しの順に盛り付ける。
- ③最後に醤油をかければ完成。
すっきりとしながら
キレのある味わいの祝の赤。
大根おろし、しらす、きゅうりの
「さっぱり」黄金トリオが醸す
さっぱり感との相性は抜群。
おすすめはロック・水割り。
＜材料＞
○殻つきあさり...200ｇ ○パスタ...80g○にんにく（みじん切り）...1/2片 ○赤唐辛子...1/2本 ○白ワイン...30ml ○オリーブオイル...30ml ○塩、こしょう、パセリ...適量
- ①フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り赤唐辛子を入れて熱し、あさり、白ワインを加えてふたをする。中火で2～3分、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
- ②①に茹でたスパゲティ、ゆで汁100cc、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パセリをちらす。
あさりの旨みと唐辛子の
ピリ辛がたまらない
ボンゴレビアンコ。
海童ブルーの白ワインの様な
フローラルな香りが相性抜群です。
油っこい料理なども相性がいいので
試してみてください。
おすすめは炭酸割り。
＜材料＞
○エビ...2尾 ○たこ...30g ○ムール貝...2個 ○ホタテ...80g ○しらす干し...5g○エリンギ...20g ○ブロッコリー...20g ○パプリカ...20g 調味料《●にんにく（スライス）...1個分 ●鷹の爪...１本 ●オリーブオイル...適量 ●塩...少々 ●こしょう...少々》○バケット...お好み ○パセリ...お好み
- ①具材ををひとくちサイズに切ります。
- ②スキレット皿の底が隠れるくらいのオリーブオイルを入れ、調味料と具材を入れます。
- ③弱火で5〜10分程度火を通したら完成です。お好みでパセリをふりかけ、バケットと一緒にどうぞ。
ヘルシーで風味豊かな
オリーブオイル煮された具材。
ニンニクの香りも際立ち熱々で
ほくほくとした食感。
ほんのりと甘みを感じる
栗黄金との相性は抜群。
おすすめは濃いめの水割り。
＜材料＞
○さつまいも...300g ○サラダ油...大さじ2 ○砂糖...大さじ2 ○みりん...大さじ2 ○酢...小さじ1 ○醤油...小さじ1 ○黒ゴマ...お好み
- ①よく洗ったさつまいもを皮つきのまま乱切り、10分程水にさらす。
- ②水気を切り、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
- ③フライパンに油を熱し、さつまいもにこんがり焼き色をつける。
- ④ 焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味料を加え、よく絡めて火を止めてお皿に盛りつけ、お好みで黒ごまをふりかければ出来上がり。
上品な甘さとなめらかな口当たり、
焼き芋の香ばしさが
余韻として残る
芳醇な味わいの海童焼き芋。
さつまいも同士で
大学いもの相性もちろん抜群。
おすすめは、ロックまたはお湯割り。
